Journal News .id.SMPN I Gunung Jati,Desa mertasinga, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat kamis 8/9/2022 sedang melalksanakan kurikulum Merdeka yang mengharuskan adanya proyek kewirausahaan, di SMPN I Gunung Jati sendiri adalah pengolahan ikan yaitu pembuatan ikan teri asin, siswa -siswi sebelum praktek ada pembelajaran dulu selama tiga hari tentang bagaimana kewirausahaan itu, disini juga diajarkan bagaimana cara memilih jenis ikan yang bagus serta tentang teknik pengolahanya,”ujar Santo ketika diwawancarai awak media
Kegiatan ini dibimbing langsung oleh team pasilitator yang anggotanya dari pengajar kelas tujuh dan dari team pasilitator dibentuk lagi team kordinator dari team kordinator yang nanti akan memberikan gambaran pada team pasilitator, maka dari itu team pasilitator yang akan memberikan pengarahan pada siswa di kelas
Mengenai proses pembuatan ikan asin ini, langkah pertama memilih jenis ikan yang baik lalu proses perebusan ikan dengan menggunakan garam dan langkah selanjutnya membuat jaring-jaring tempat penjemuran ikan yang sudah direbus, kemudian kalau sudah kering lanjut keproses pengemasan yang berisi seratus gram dan terahir proses pelabelan dengan tulisan “hasil proyek SMPN I Gunung Jati”ungkapnya.
Menurut Santo bagian kurikulum di SMPN I Gunung Jati bahwa penjualan produk hasil proyek kewirausahaan anak-anak ini kita lakukan lewat bazar dan pangsa padarnya disekitar lingkungan sekolah , ini kita harapkan guru-guru dan orang tua murid bisa membeli hasil proyek kewirausahaan anak-anak SMPN I Gunung Jati tersebut,”tuturnya
Santo juga menjelaskan bahwa anggaran yang digunakan untuk melaksanakan sebuah kurikulum metdeka yang mewajibkan adanya proyek kewirausahaan di SMPN I Gunung jati, maka anggaran yang digunakan disamping dari tiap kelompok yang setiap kelompok dibebani untuk pembelian ikan asin dan untuk sewa peralatan kita menggunakan anggaran dari sekolah,”terang tegas Santo
Lebih lanjut dikatakan Santo, jenis proyek kewirausahaan ini, Kami dari pihak sekolah yang memilih yang disesuaikan pada lingkungan sekolah yang berdekatan dengan nelayan juga sebagai desa penghasil ikan, maka proyek yang Kami pilih pembuatan ikan asin dan jenis ikan yang Kami kelolah adalah jenis ikan galer karena mudah proses pembuatanya,” sambungnya
Proyek kewirausahaanya ini kusus untuk siswa -siswi kelas tujuh yang ada pada kurikulum merdeka,”pungkasnya
Kami dari pihak sekolah berharap agar siswa dan siswa SMPN I Gunung Jati, ketika keluar bisa menciptakan wira usaha baru dan jiwa kewirausahaanya ,dengan memanfaatkan lingkungan yang ada karena tujuan kegiatan proyek ini untuk menimbulkan jiwa kewirausahaan dan kegotong royongan serta kerja sama,” harapnya
Sementara kepala sekolah SMPN I Gunung Jati Heriyanto melalui bidang kurikulum bahwa beliau sangat mendukung sekali adanya kegiatan proyek kewirausahaan yang dilakukan SMPN I Gunung jati, karena proyek ini adalah perintah kurikulum merdeka yang mewajibkan adanya proyek tersebut,”kata Heriyanto
” Anak-anak harus punya jiwa kewirausahaan ketika sudah keluar/tamat sekolah, agar bisa mandiri dalam mengembangkan kewirausahaanya,”tegasnya yang disampaikan bagian kurikulum
Kami berharap agar supaya kegiatan proyek ini bisa berhasil dan bisa diserap oleh siswa dan siswi, ilmu tentang kewirausahaan , sehingga kedepan prouek semacam ini bisa menjadi dasar bagi siswa dan siswi dalam praktek kerja langsung dilapangan artinya siswa bisa langsung mempraktekan bagaimana cara dan teknik proyek yang akan kita pilih,”harapnya
Laporan:Sana
